Cocktails

A tout moment de la journée, augmentez l’attractivité de votre stand ou fêtez un événement en proposant un cocktail de qualité à votre clientèle.

FORMULE CLASSIQUE

PIÈCES FROIDES

  • Bouchées de saumon fumé, perles de citron, pain noir
  • Moelleux citron, crème de fèves et noix de pétoncle, avruga
  • Croustade de crevettes et légumes croquants
  • Mini Bagel sésame, rillettes de crabe au citron yuzu
  • Carpaccio de saumon mariné aux agrumes
  • Pic de magret de canard fumé, comté et pomme caramélisée
  • Palet gourmand au jambon Serrano, éclats de pistaches, pain céréale
  • Carpaccio de filet de bœuf aux aromates
  • Focaccia au jambon de Parme et tomate confite
  • Macaron Espelette, fromage de chèvre au basilic et pignons de pin
  • Panna cotta à la féta & tartare de tomate colorée
  • Sablé Parmesan, houmous au poivron rouge
  • Mini pan bagnat de légumes
  • Mini buger tomate mozzarella
  • Mini wrap légumes grillés

PIÈCES CHAUDES

  • Crevette panée noix de coco, sauce aigre douce
  • Mini croque saumon fumé gratiné au fromage
  • Brochette de saumon mi-cuit aux agrumes
  • Mini Cake noix de pétoncle au safran
  • Mini quiche au poireaux et saumon fumé à l’aneth
  • Mini cake au fromage
  • Mini hamburger
  • Quiche Lorraine
  • Yakitori de poulet caramélisé au soja
  • Fritos de volaille aux épices
  • Croustillant de feta
  • Cassolette de risotto aux cèpes
  • Mini wok de légumes aux nouilles, sauce soja
  • Bouchée de courgette à la menthe
  • Mini quiche aux légumes de saison

PIÈCES SUCRÉES

  • Tarte aux pignons, compotée de framboise
  • Tartelette fruitée
  • Mini éclair café, chocolat
  • Salade de fruits de saison
  • Choux craquelin caramel beurre salé
  • Opéra
  • Tiramisu au café spéculos
  • Tarte citron meringuée
  • Panna cotta aux fruits rouges
  • Transparence trois chocolats
  • Cheese cake
  • Sablé aux pommes caramélisées

Informations

  • Durée : 2 heures, Service & Matériel inclus (Heure Supplémentaire : 1€ / pers commandé initialement)
  • Commandes minimum : 25 personnes
Forfaits Boissons en Supplément - Verrerie Incluse :
  • Soft drinks & Eaux : 3.25 € HT par personne et par heure
  • Vin ou Bière : 4.40 € HT par personne et par heure
  • Champagne ou Alcools fort : 7.45 € HT par personne et par heure

Formules

14 PIÈCES A partir de 29,75€ HT*/pers
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6 PIÈCES A partir de 12,66€ HT*/pers
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10 PIÈCES A partir de 21,18€ HT*/pers
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* Prix sous conditions - Consultez-nous.

FORMULE PREMIUM

PIÈCES FROIDES

  • Assortiment de sushi (saumon, daurade, thon, crevette)
  • Cube de thon mi- cuit sésame, crème de wasabi
  • Transparence de crabe à la mangue, gelée de pamplemousse, crumble noix de cajou
  • Cône fromager acidulé et chiffonnade de saumon fumé
  • Moelleux poivron et médaillon de homard aux pointes d’asperges
  • Bille de foie gras de canard pomme d’amour, pain d’épices
  • Focaccia Jambon ibérique et tomate confite aux olives
  • Foie gras de canard confit au naturel, pain d’épices, chutney des vergers
  • Moelleux champignon, crème de cèpes et magret de canard fumé
  • Sablé et ricotta aux truffes
  • Légumes à la croque, tapenade
  • Moelleux pesto d’herbes, crème de carotte à l’anis et tomate cerise confite
  • Assortiment de Maki et California rolls végétarien
  • Blinis houmous aux truffes
  • Croustade de légumes croquants, crème de betterave au raifort

PIÈCES CHAUDES

  • Accras de homard au citron vert, sauce aigre douce
  • Pic de noix de Saint Jacques au chorizo
  • Finger de langoustine au basilic, coulis de poivron
  • Brochette de crevettes au pesto
  • Petit farci de courgette de pays et mousse de daurade aux truffes
  • Box de Parmentier de canard, patate douce au gingembre
  • Box de joue de bœuf confite et purée de pomme de terre truffée
  • Brochette de poulet fermier caramélisé au citron et lait de coco
  • Brochette de filet de bœuf au paprika
  • Kefta d’agneau aux olives taggiasche
  • Crumble de légumes Provençaux
  • Cassolette de raviole aux cèpes
  • Fleur de courgette et risotto primavera
  • Samoussa de légumes, sauce aigre douce
  • Mini tourte de blette Niçoise

PIÈCES SUCRÉES

  • Capuccino café au cœur de lait
  • Cocktail de fruits exotiques
  • Moelleux chocolat au fondant de fruits rouges
  • Défilé de macarons pistache, vanille, café, citron, chocolat, framboise
  • Palet Chocolat grand cru
  • Tarte chocolat noisette caramel beurre salé
  • Dôme mangue passion, biscuit coco
  • Panna cotta Yuzu fruits rouges, crumble aux amandes
  • Tartelette fraises et framboises
  • Mini millefeuille
  • Mini Paris-Brest
  • Religieuse chocolat

Informations

  • Durée : 2 heures, Service & Matériel Inclus (Heure Supplémentaire : 1€ / pers commandé initialement)
  • Commandes minimum : 25 personnes
Forfaits Boissons en Supplément - Verrerie Incluse :
  • Soft drinks & Eaux : 3.25 € HT par personne et par heure
  • Vin ou Bière : 4.40 € HT par personne et par heure
  • Champagne ou Alcools fort : 7.45 € HT par personne et par heure

Formules

14 PIÈCES A partir de 37,90€ HT*/pers
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6 PIÈCES A partir de 16,23€ HT*/pers
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10 PIÈCES A partir de 27,05€ HT*/pers
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* Prix sous conditions - Consultez-nous.