Cocktails

A tout moment de la journée, augmentez l’attractivité de votre stand ou fêtez un événement en proposant un cocktail de qualité à votre clientèle.

FORMULE CLASSIQUE

PIÈCES FROIDES

  • Blinis, crème de fèves et saumon fumé
  • Mini tortilla grains de lin, saumon fumé, crème ciboulette, perle de citron
  • Moelleux au citron, houmous de betterave, crevette marinées aux herbes
  • Mini Bagel sésame, rillettes de crabe aux agrumes
  • Croustade de noix de St jacques, légumes croquants
  • Tataki de thon au sésame, pickles de légumes croquants
  • Pic de magret de canard fumé, abricot confit et bille de mozzarella
  • Palet gourmand au jambon de Parme, pain céréales
  • Focaccia tomate et carpaccio de bœuf aux aromates
  • Focaccia doré au parmesan et tapenade d’olives
  • Sablé parmesan, crème d’asperges aux truffes
  • Roulé de crêpe, légumes du soleil, ricotta tomate confite au basilic
  • Brochette de légumes grillés
  • Duo tomates et mini billes de mozzarella, pipette pesto

PIÈCES CHAUDES

  • Crevettes croustillantes
  • Mini croque saumon fumé gratiné au fromage
  • Pic de lamelles d’encornet au chorizo
  • Mini cheeseburger
  • Brochette de poulet yakitori
  • Brochette de quasi de veau aux champignons parfumés
  • Mini quiche ratatouille
  • Mini croque mozzarella, poivron, pesto
  • Falafel de légumes bio, sauce tahini

PIÈCES SUCRÉES

  • Tartelette aux fruits de saison
  • Mini éclair café, chocolat
  • Choux craquelin caramel beurre salé
  • Mini pavlova vanillé aux fruits exotiques
  • Tarte au citron meringuée
  • Tarte chocolat noisette caramel beurre salé
  • Brochette de fruits
  • Sablé à l'ananas caramélisé
  • Mini Paris Brest

Informations

  • Durée : 2 heures, Service & Matériel inclus (Heure Supplémentaire : 1€ / pers commandé initialement)
  • Commandes minimum : 50 personnes
  • Service : 40€ H.T par personne par heure, forfait 5h minimum
  • Conseil : 1 serveur pour 30 personnes
Forfaits Boissons en Supplément - Verrerie Incluse :
  • Soft drinks & Eaux : 3.70 € HT par personne et par heure
  • Vin ou Bière : 5€ HT par personne et par heure
  • Champagne ou Alcools fort : 8.30 € HT par personne et par heure

Formules

4 PIÈCES (4 Froides) sans service A partir de 11,50€ HT*/pers
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6 PIÈCES (4 Froides, 2 Sucrées) sans service A partir de 17,50€ HT*/pers
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10 PIÈCES (4 Froides, 4 Chaudes, 2 Sucrées) sans service A partir de 28,50€ HT*/pers
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* Prix sous conditions - Consultez-nous.

FORMULE PREMIUM

PIÈCES FROIDES

  • Assortiment de sushi (saumon, daurade, thon, crevette)
  • Croustade de saumon mariné aux agrumes, crème d’avocat, perle de pamplemousse
  • Mini lobster de homard
  • Bouchée de cœur de saumon fumé, crème acidulée à l’aneth, perle de citron, pain noir
  • Tataki de filet de bœuf, sauce chimichurri
  • Moelleux aux olives, crème de poivron, magret de canard fumé
  • Macaron foie gras de canard confit aux pommes
  • Pic de jambon ibérique et tomate cerise colorée
  • Sablé et ricotta aux truffes
  • Croustade de houmous et poivrons confits
  • Mini Pan Bagnat de légumes
  • Petit panier de légumes à la croque, tapenades d’olives
  • Rouleau de printemps aux légumes, sauce soja

PIÈCES CHAUDES

  • Accras de crabe aux agrumes
  • Brochette de crevettes marinés aux poivrons et chorizzo ibérique
  • Saint Jacques dorées au sésames
  • Brochettes de volaille fermière à la méditerranéenne
  • Brochettes de boeuf black angus mariné au soja
  • Kebbe de veau, sauce yaourt
  • Samoussa de légumes
  • Mini croque au comté, saveur truffe
  • Croustillant de polenta aux truffes
  • Quiche courgette feta aux herbes

PIÈCES SUCRÉES

  • Mini club pistache framboise
  • Tarte chocolat noisette
  • Défilé de macarons pistache, vanille, café, citron, chocolat, framboise
  • Palet chocolat grand cru
  • Ronde passion croustillant coco
  • Tartelette fraises ou framboises
  • Mini Millefeuille
  • Mini savarin citron yuzu
  • Choux craquelin, pommes caramélisées beurre salé

Informations

  • Durée : 2 heures, Service & Matériel Inclus (Heure Supplémentaire : 1€ / pers commandé initialement)
  • Commandes minimum : 50 personnes
  • Service : 40€ H.T par personne et par heure, forfait 5h minimum
  • Conseil : 1 serveur pour 30 personnes
Forfaits Boissons en Supplément - Verrerie Incluse :
  • Soft drinks & Eaux : 3.70 € HT par personne et par heure
  • Vin ou Bière : 5 € HT par personne et par heure
  • Champagne ou Alcools fort : 8.30 € HT par personne et par heure

Formules

4 PIÈCES (4 Froides) sans service A partir de 14,50€ HT*/pers
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6 PIÈCES (4 Froides, 2 Sucrées) sans service A partir de 21,50€ HT*/pers
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10 PIÈCES (4 Froides, 4 Chaudes, 2 Sucrées) sans service A partir de 36,00€ HT*/pers
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* Prix sous conditions - Consultez-nous.